"喫"字

喫 : [粵語審音字庫 (黃) ](音: jaak3似也)
    [仝上 (李/何) ](音: 吃).同 “吃”
    [康熙字典]其中有音 “契” (冇定準 “溪3”或 “薛”)
    老廣州話有將吃/食之口語.多以 “食”“jaak3(似也)”.
    亦有音 “薛”.
    以此推理.竊以為 “喫”正音 :“契(薛)”.還請方家賜教!

筆者查得一些資料，提出與魯兄共研。
根據香港商務新詞典，“喫”是“吃”的異體字。但“口吃”的“吃”則讀“吉”音（普通話讀音則沒有分別）。

根據粵語正音字典：吃（喫）之文讀為“hek”,白讀為 “yaak”。

高級漢語詞典：喫，形聲。從口，契聲。本義:吃東西。按:“吃”在古代一般不當“吃東西”講。“吃東西”的意義古代寫作“喫”。漢字簡化後“喫”寫作“吃”。

漢語多功能字庫：表示把食物等放到嘴裡經過咀嚼咽下去的「吃」本作「喫」，後以筆劃簡單的「吃」代替「喫」，讀音相同。如《敦煌變文集‧茶酒論》：「多吃令人患肚。」《紅樓夢》第62回：「方吃了半盞茶」。

台灣教育部異體字字典對“喫”字的解釋：
1. 飲、食。同「吃」。南朝宋．劉義慶．世說新語．任誕：「友聞白羊肉美，一生未曾得喫。」唐．杜甫．送李校書詩：「臨岐意頗切，對酒不能喫。」
2. 承受。同「吃」。如：「喫重」。元．關漢卿．五侯宴．第四折：「我那娘親在那里與人家擔水運漿，喫打喫罵，千辛萬苦。」

以下一段，節錄自《湖北師範學院學報•哲學社會科學版》2011年第04期，張莉莉《“吃”的構詞理據微探》：
「現代漢語中,“吃”的基本義是“將食物放進嘴裏,經咀嚼咽下”。但是,飲食義並不是一開始就用“吃”來表示的。在先秦西漢時期,人們多用“食”來表示飲食義。如:子曰:“君子食無求飽,居無求安。”(《論語•學而》)。到了魏晉南北朝時期出現了“喫”,最早見於劉義慶的《世說新語•任誕》:“(羅友)答曰:‘友聞白羊肉美,一生未曾得喫,故冒求前耳,無事可咨。…”由於“吃”字形簡便,又同“喫”音近,因此取代“喫”作飲食義。“吃”最早用作飲食義源于宋末,如:“小娘子,葉底花,無事出來吃盞茶。”。(《老學淹筆記》)由此可見,飲食義的表現形式經歷了由“食”演變為“喫”再固定成“吃”的過程。而就“吃”這個字而言,它的本義並非指用嘴進食。《古漢語常用字字典》記錄了吃的三個義項:①口吃。②吃吃,笑聲。③經受。宋末之後,“吃”代替“喫”表示飲食,此後它的義項開始豐富起來,從這一基本義派生出許多引申意義。」

證之《説文解字》，根據瀋陽萬卷出版公司2009年版之《說文解字》，則謂“吃”，居乙切，言蹇難也。（譯文：吃，説話困難。）而謂“喫”，食也。从口，契聲。（譯文：吃飯。）可見在漢代，二字仍是不同義的。

根據象形字典對此二字之字源解说：（筆者注：古體字未能在此正確顯示）
1．本字“吃”     吃，古陶   （气息）  （口，说话），造字本义：呼吸不通畅，言语受阻，结巴。 篆文 写成左右结构。隶书 将篆文    的“气” 省去一横，写成 “乞”，表示呼吸不畅。         
2．合并字“喫 ”    契，既是声旁也是形旁，表示划、割。喫，篆文   （口）  （契，划、割），造字本义：用牙咬咬、嚼，进食。

以下一段，節錄自严春娥《“吃”的用法及翻译》：
「“吃”字在上古表达的并不是今天我们所理解的“吃食物”的动作。《说文》：“吃言蹇也。从口，气聲。”指口吃，而表达吃食物这一概念的却是“喫”字。《说文》：“ 食也。从口契 。”它的历史要上溯至魏晋时期。由此可知，我们现在所使用的“吃”的概念有其自己的历史流变轨迹。此前，古代汉语与“吃”的意义，地位大体相当的词是“食”字。至于“吃”字最早做“进食”讲的例句，《康熙字典》和《汉语大词典》上引的是贾谊的《新书*耳痹》的一句话，在汉代这样的例句似乎很少。“吃”字大量做“进食”讲的意思可能出现在宋末，之后“吃”的这一义项发展迅速，并逐渐代替了“喫”字。不过在书面语中“吃”字完全代替了“喫”的用法还是到清初才基本完成。正式把“吃”作为正体，完全废除“喫”字，并由官方确立下来，这是在新中国成立后整理第一批异体字时才完成的。《关于发布第一批异体字整理表的联合通知》规定：从实施日起，全国出版的报纸，杂志，图书一律停止使用表中括弧内的异体字。这样“喫”作为“吃”的异体字便正式结束了自己的历史使命。」

綜合上述，筆者認爲，“喫”與“吃”的古義不同，但古音應該是相近的，讀作“吃”，即使不中，亦不遠也。康熙字典所標讀音，不是粵音，將之翻成對應粵音，要很謹慎。筆者認爲不宜讀作“薛”。

以下一段，節錄自中山商报20140621期舒饭《“几年前，我替报纸写饮……》：

「中国人碰面，问候语大都是“吃了没”，转成广府话，在穗港澳这些地方，是“食咗饭未呀？”，在石岐话，则会说成非常简短且音显低八度：“吃未？”同样道理，“食自己”在石岐话就是“吃自己”。
但用“吃”这个字来表达，音方面似乎就有问题，这个“吃”的普通话发音是chi，但石岐话会说成yag，杨子静认为其本字是“嗌”。
杨先生说，嗌，古时指喉咙，引用为吞，与咽、嚥两字音近义通，吃饭时，经过咀嚼，把饭嗌（吞）下去，故称嗌饭，原不费解，但秦汉以来，古籍上表饮食之词多用咽或嚥，嗌字罕用……可是它始终保留在广州人的日常口语中，并将长期使用下去。
事实上，后来广州人多讲“食”而不太说“嗌”，石岐人则还是多讲“嗌”。杨先生还说，粤地的书报刊多用“嗌”来表示高声叫喊，读ai音，如“嗌交”、“嗌破喉咙”等，这是误用，表示高声喊叫的“ai”，本字应是“嚷”。我查了一下字典，“嗌”的确可以读“ai”音，不过意思是“噎，咽喉塞住”，喉咙都塞住了，怎样ai得出来呢，杨先生的看法是有道理的。
说到这个“嗌饭”，相等于普通话的“吃饭”，但其实有不少人认为，“吃饭”应写作“喫饭”，而“吃”的本义则是指说话结结巴巴的不流利。这个字在 《广韵》上的标音是居乞切，用粤音反切就是“吉（去声）”，音同“纥起条尾”的“屹”，北方话反切就是“基（ji）”。北方话的“基”加上粤音的“屹”，那就是“基屹”，或是“基基屹屹”，这二者现在在广府话里头属粗俗词，一般的解释是近于“说三道四”（粤俗语还有 “屹口屹舌”一词，指人说话结结巴巴，看起来正字应是“吃口吃舌”），哈，结结巴巴的说三道四，真是有意思。那边厢，我新闻发言人义正词严地说“别有用心，说三道四”，这边厢市井之徒则铿锵地来一句 “咁多基基屹屹”。写到这里，我突然吃吃地笑了起来，因为“基基屹屹”这四字的正字，好像是“吃吃吃吃”，一般来说，“咁多吃吃吃吃”后面，一般可再加一句：“你吃自己啦！” 」

秋雁 發表於 2015-11-28 18:59
以下一段，節錄自中山商报20140621期舒饭《“几年前，我替报纸写饮……》：

「中国人碰面，问候语大都是“ ...

多謝
校長費神!感激!!